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超低精白の純米生酒と大吟醸酒をセットでお届け！
信州のお酒「信濃錦」の魅力をぜひご堪能ください。
飲みくらべ
「超玄M91 生酒」・「酌 」 セット
【宮島酒店 信濃錦】
「美山錦」を全量使用し、あえてコメを磨かず「91％」という超低精白米で仕込まれた純米生酒「超玄M91」。
対照的に、半分になるまでコメを磨いて吟醸仕込みとした純米大吟醸酒「酌」。
地元にて契約栽培されたお米の持ち味が存分に引き出され、旨味がしっかりと表現された
芳醇なお酒「信濃錦」の味わいを存分に楽しめる2本です。
91% 超低精白純米醸造酒
● 信濃錦「超玄 M91 生酒」
程良い旨味と酸味が調和し、軽やかでさらりとした夏向けの仕上がりの生酒です。
原料米の美山錦は栽培期間中、無農薬にて契約栽培されています。その原料米を大切に用い生まれる
「低精白米純米酒」。米が本来持つコクのある旨味が楽しめます。
・超・低精白純米生酒（純米無濾過生酒）
・地元上伊那にて無農薬、契約栽培された美山錦100％使用
・精米歩合 91％
・アルコール度 15度
・内容量：720mL
・価格：1,500円
・要冷蔵
こだわりの原料米だからこそ、できるかぎり削らずに美味しい酒を造りたいという思いから、原料米をあまり削らない
「低精白純米酒」の醸造に長年取り組んでいる宮島酒店。
低精白米酒造りは難しく、大吟醸造りと同じかそれ以上に気を使うものになったそう。
高い醸造技術により、より個性ある、お米の味がしっかり感じられる低精白純米酒が生まれています。
【超玄】
信州の優れたブランドを表彰する
・「 信州ブランドアワード 2021」において、「脱炭素」をテーマとした「しあわせ信州」部門賞を受賞
環境に配慮した製品やサービスなどを表彰する
・「エコプロアワード」で最高賞の財務大臣賞を受賞。
低精白や無農薬、SDGsに取り組んで生態系保護と酒文化を地域から発信している点が評価されています。 |
● 純米大吟醸酒「酌」（しゃく）
無農薬の契約栽培された美山錦を磨き上げ、真冬に丹精込めて醸し上げた純米大吟醸酒です。
特にさまざま料理との相性を意識し、穏やかな香りで食中にお楽しみいただけます。
すっきりと軽快で口当たり柔らかな旨味に、後味のキレが調和したお酒です。
・純米大吟醸酒 (火入酒）
・地元にて契約栽培された美山錦100％使用
・精米歩合 50％
・アルコール度 15.5度
・内容量：720mL
・価格 :2,420円
「信濃錦」は、中央アルプスの伏流水を仕込み水として、良質な米の存在と旨味を感じさせるコクとキレ味を兼ね備えた「芳醇辛口純米酒」です。
どちらも飲み飽きせず、料理の良さを最大限引き立ててくれます。
冷やから燗まで楽しめる酒質ですので、日々の食事と一緒にそれぞれの個性豊かな味わいをぜひお楽しみください。
南アルプス、中央アルプスに抱かれた伊那谷
信州伊那の蔵元 宮島酒店 が醸す【信濃錦】 芳醇辛口純米酒
明治44年創業、3,000m級の山々が連なる2つのアルプスに挟まれた信州伊那谷の地で、100年を超えて「信濃錦」を
醸す酒蔵 宮島酒店。
昭和42年､全国で初めて防腐剤無添加酒を発売、特許を取得したことでも知られています。
すべての日本酒に地元で契約栽培された、減農薬、または農薬を使用しないで育てた原料米を使い日本酒を造っています。
醸造アルコールを使用しない、米、米麹、水のみで作る「純米醸造酒」100％の蔵です。
「信州の大地で健やかに育まれた米から造られてこそ信州のお酒」という思いから、
原料米が育つ土壌、環境保全へ高い意識を向けた取り組みをされ、お酒を造られています。
信州の自然で健やかに育った米がしっかり感じられる、芳醇辛口純米酒。
ぜひ、信濃錦の格別な味わいをお楽しみください。
50年以上前から作られている純米あま酒も人気商品です。
お米と米麹のみで作られ自然の甘さと香りがなんともいえない美味しさ。
子供から大人まで楽しめます。
ノンアルコールです。
玄米あま酒・純正あま酒のセット 商品ページへ 
ご注文・お届けについて -----------------------
納期：この商品は日付指定ができません。
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このセット商品には箱代が含まれています。
商品を破損なくお届けするために、化粧箱に入れて発送いたします。
【ご注意】
酒蔵直送によるお届けとなり送料がかかります。
常温便送料目安：関東 990円/ 中国・四国 1,100円
*離島への発送についてはご購入前にお問い合わせください。
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一升瓶（1.8L）も販売、発送しております。
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