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夏に楽しめる生酒の2酒をセットにしてお届けします。
ぜひご堪能ください。
しぼりたて生酒セット
「超玄M91 生酒」・「一瓢 生酒 」 セット
【宮島酒店 信濃錦】
「美山錦」を全量使用し、91％という超低精白米で仕込まれた純米生酒「超玄M91」。
程良い旨味と酸味が調和し、軽やかでさらりとした夏向けの仕上がりです。
余韻に感じる米の香りが心地よく、涼やかな味わいをご堪能いただけます。
「一瓢 」は信濃錦を代表するシャープな大辛口の純米生酒。
アミノ酸による旨味をベースに、酵母由来のリンゴ酸が後味のキレの良さを際立たせます。
食中酒として飲み飽きしない味わいです。芳醇で程良い余韻とキレの良さが料理を引き立てます。
キリリと冷やし、旬の食材とともにお楽しみください。
91% 超低精白純米醸造酒
● 信濃錦「超玄 M91 生酒」
・超・低精白純米生酒（純米無濾過生酒）
・地元上伊那にて無農薬、契約栽培された美山錦100％使用
・精米歩合 91％
・アルコール度 15度
・内容量：720mL
・価格：1,500円
こだわりの原料米だからこそ、できるかぎり削らずに美味しい酒を造りたいという思いから、原料米をあまり削らない
「低精白純米酒」の醸造に長年取り組んでいる宮島酒店。
低精白米酒造りは難しく、大吟醸造りと同じかそれ以上に気を使うものになったそう。
高い醸造技術により、より個性ある、お米の味がしっかり感じられる低精白純米酒が生まれています。
【超玄】
信州の優れたブランドを表彰する
・「 信州ブランドアワード 2021」において、「脱炭素」をテーマとした「しあわせ信州」部門賞を受賞
環境に配慮した製品やサービスなどを表彰する
・「エコプロアワード」で最高賞の財務大臣賞を受賞。
低精白や無農薬、SDGsに取り組んで生態系保護と酒文化を地域から発信している点が評価されています。 |
● 「一瓢 」純米 生酒
・大辛口 特別純米生酒
・地元上伊那で農薬を低減、契約栽培した美山錦100％使用
・精米歩合 61％
・アルコール度 16度
・価格 :1,455円
冷やから燗まで楽しめる酒質です。日々の食事と一緒にそれぞれの個性豊かな味わいをぜひお楽しみください。
南アルプス、中央アルプスに抱かれた伊那谷
信州伊那の蔵元 宮島酒店 が醸す【信濃錦】 芳醇辛口純米酒
明治44年創業、3,000m級の山々が連なる2つのアルプスに挟まれた信州伊那谷の地で、100年を超えて「信濃錦」を
醸す酒蔵 宮島酒店。
昭和42年､全国で初めて防腐剤無添加酒を発売、特許を取得したことでも知られています。
すべての日本酒に地元で契約栽培された、減農薬、または農薬を使用しないで育てた原料米を使い日本酒を造っています。
醸造アルコールを使用しない、米、米麹、水のみで作る「純米醸造酒」100％の蔵です。
「信州の大地で健やかに育まれた米から造られてこそ信州のお酒」という思いから、
原料米が育つ土壌、環境保全へ高い意識を向けた取り組みをされ、お酒を造られています。
信濃錦のご紹介はこちらから
ご注文・お届けについて -----------------------
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商品を破損なくお届けするために、化粧箱に入れて発送いたします。
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