秋限定！ 信濃錦「一瓢ひやおろし　2本セット」｜720ml /本 【宮島酒店】｜クール便

 

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契約栽培の酒造好適米「美山錦」使用
秋限定
信濃錦 特別純米酒「一瓢 ひやおろし 」2本セット
【宮島酒店】



9月から11月に楽しめる日本酒「ひやおろし」。
秋の旬の味覚とともに味わいたい、秋限定「一瓢 ひやおろし」が発売されました。





● "秋限定販売"  「一瓢 ひやおろし 」特別純米酒

秋の日本酒、「一瓢 ひやおろし」は、美山錦らしいシャープでスッキリとした印象の大辛口酒ながら、
りんご酸の爽やかな風味と一夏熟成によるふっくらした旨味が調和し、食中酒として楽しめます。


「ひやおろし」は、冬に火入れを1度したものを夏の間酒蔵で寝かせ、熟成させたもの。
出荷前の火入れはせずこの秋の季節に瓶詰め、出荷されます。
口当たりなめらか、味わいがよく熟成した旨味が楽しめるお酒です。

常温で、また冷たく冷やして、そしてぬる燗で、味わいの変化を秋刀魚やきのこ、チーズやお肉などの
秋の味覚ともにご堪能ください。



※要冷蔵酒です。


 

・特別純米酒
・地元伊那市山室産 農薬を低減して契約栽培した美山錦100％使用
・精米歩合　61％
・アルコール度　16.5度
・価格 :1,397円/本

今年からラベルも一新され、肩部分に巻きつけるデザインに。汚れや破れから守る保護フィルムをなくし、
瓶の再利用の工程も軽減されることから、環境や社会的負担の軽減につながる「ラベル・レス」デザインが採用されました。



南アルプス、中央アルプスに抱かれた伊那谷     　　　                
信州伊那の蔵元 宮島酒店 が醸す【信濃錦】 芳醇辛口純米酒 





明治44年創業、3,000m級の山々が連なる2つのアルプスに挟まれた信州伊那谷の地で、100年を超えて「信濃錦」を醸す酒蔵 宮島酒店。
　　
すべての日本酒に地元で契約栽培された、減農薬、または農薬を使用しないで育てた原料米を使い日本酒を造っています。
醸造アルコールを使用しない、米、米麹、水のみで作る「純米醸造酒」100％の蔵です。

「信州の大地で健やかに育まれた米から造られてこそ信州のお酒」という思いから、
原料米が育つ土壌、環境保全へ高い意識を向けた取り組みをされ、お酒を造られています。






「信濃錦」は中央アルプスの伏流水を仕込み水として、良質な米の存在と旨味を感じさせるコクとキレ味を兼ね備えた「芳醇辛口純米酒」です。
日々の食事と一緒に、豊かな味わいをぜひお楽しみください。









信濃錦のご紹介　　      


◾ 地元産 酒造好適米《美山錦》を使用 

「一瓢」に使われる酒造米は100％酒造好適米「美山錦」です。

軽やかな口当たりでキレがあり、すっきりと楽しめる特徴のお酒に仕上がると言われ、まさに食中酒にぴったり。
飲み飽きることなく、そして幅広いお料理に合います。

宮島酒店は地元の篤農家（とくのうか）と手を携え、契約栽培された美山錦を使用しています。






有機肥料による土作りを基本とし、農薬の使用は不使用もしくは限定、最終的には全く使わない栽培への取り組みなど、篤農家さんとの
信頼あって生まれている、酒造好適米「美山錦」です。

契約栽培する田園も、栽培用水がきれいで日当たり、風通しが良く、綺麗な伏流水を持つ山際の田園が選ばれています。

お酒造りに大きく関わる自然や風土、環境に真摯に向き合い続けながら、風土を感じる酒米造り、お酒づくりに妥協しない姿勢が感じられます。




◾ 全ての仕込みが純米醸造酒

●美味しく、安心のお酒造り

・全国初防腐剤を用いない酒造りを発明

宮島酒店は昭和42年､全国で初めて防腐剤無添加酒を発売、昭和47年に特許を取得しました。
防腐剤を入れることが主流だった当時、どれほど革命的だったことか想像にも及びません。
以降、「美味と安心」をお酒造りの理念とされ、全ての仕込みを箱麹による手作り麹を用い、良質な米の存在感を
十二分に感じられる純米酒造りをされています。









信州の清潔感溢れる空気、肥沃な大地、清冽な水、冷涼な気候の中で醸された酒、そしてその環境を守り、
育むような形で栽培された米を用い旨味を存分に引き出した酒こそ、まさに信州らしい酒、という蔵元。


信州の自然で健やかに育った米がしっかり感じられる、芳醇辛口純米酒。
ぜひ、信濃錦の格別な味わいをお楽しみください。







　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご注文・お届けについて　-----------------------
納期：この商品は日付指定ができません。
　　　　　ご注文から2〜5日後、蔵元から直送でお届けします。
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・この商品には箱代 が含まれています。
商品を破損なくお届けするために、化粧箱に入れて発送いたします。

・送付先が複数ある場合は、備考欄にその旨ご記入ください。
ご注文後、弊社より確認メールをお送りいたします。

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クール便での配送です。

常温便送料に加え、別途クール便送料が加算されます。
常温便送料目安：関東 990円/ 中国・四国 1,100円
*離島への発送についてはご購入前にお問い合わせください。

複数セットご希望の場合、送付先ご住所が複数異なる場合など、ご注文の内容によって送料が変わってくる場合があります。
ご注文後、最終送料をメールにてご連絡いたします。

他のd'weL商品と併せてご注文いただいた場合、別途送料がかかります。
あらかじめ、ご了承ください。


一升瓶（1.8L）も販売、発送しております。
詳細は「この商品について問い合わせる」よりお問い合わせください。