STAUB（ストウブ）の鍋を使ったレシピ本。
素材の良さを引き出す調理器具として人気のストウブ。
蒸し焼き、蒸し煮、煮込み、揚げ煮、揚げ焼きと幅広く使え、オーブンにも入れられることから、実は和洋中と、どんな料理にも使えるのです。
しかも美味しさが凝縮されるうえ、調理も簡単。
はじめてストウブを使う人でも気軽にできるシンプルな和洋中のレシピをおかずからデザートまでバリエーション豊富に紹介しています。
目次
- 1.和風料理（肉じゃが、ロール白菜、鶏のから揚げ ほか）
- 2.洋風料理（ハンバーグ、クリームシチューのパイ包み約、ロールキャベツ ほか）
- 3.中華・エスニック料理（鶏レバーと砂肝のスパイス煮、スベアリブの角煮、キーマカレー ほか）
・発売日：2012年9月
・著者：サルボ恭子
・出版社：講談社
・サイズ：B5判
・ページ数：95P
・ISBN：978-4-06-299572-6
・1,540円（税込）
