STAUB(ストウブ)の鍋を使ったレシピ本。
ストウブの鍋なら塊肉でも薄切り肉でも、ジューシーで美味しく仕上がります。
角煮や牛スジカレーなどのおなじみの料理からビストロ風まで。
美味しい肉料理を作ってみませんか?
目次
1. 牛肉レシピ(牛肉の赤ワイン煮込み、熟成肉のステーキ ほか)
2. 豚肉レシピ(豚の角煮、ゆで豚で2種のサラダ仕立て ほか)
3. 鶏肉レシピ(フライドチキンとフライドポテト、ローストチキン ほか)
4. ラム肉・ひき肉レシピ(骨つきラム肉のロースト、ラム肉のパフリカ煮込み ほか)
・発売日:2014年10月
・著者:サルボ恭子
・出版社:河出書房新社
・サイズ:B5判
・ページ数:79P
・ISBN:978-4-309-28471-2
・1,650円(税込)