STAUB（ストウブ）の鍋を使ったレシピ本。
ストウブの鍋なら塊肉でも薄切り肉でも、ジューシーで美味しく仕上がります。
角煮や牛スジカレーなどのおなじみの料理からビストロ風まで。
美味しい肉料理を作ってみませんか？
目次
1. 牛肉レシピ（牛肉の赤ワイン煮込み、熟成肉のステーキ ほか）
2. 豚肉レシピ（豚の角煮、ゆで豚で2種のサラダ仕立て ほか）
3. 鶏肉レシピ（フライドチキンとフライドポテト、ローストチキン ほか）
4. ラム肉・ひき肉レシピ（骨つきラム肉のロースト、ラム肉のパフリカ煮込み ほか）
・発売日：2014年10月
・著者：サルボ恭子
・出版社：河出書房新社
・サイズ：B5判
・ページ数：79P
・ISBN：978-4-309-28471-2
・1,650円（税込）
